HEJ och välkomna till ett sprillans nytt "det här har jag ätit sedan sist"! I skrivande stund sitter hemma i soffan och skriver så snabbt jag bara kan för att hinna få klart det här innan det är dags att hämta på förskolan, herregud att det är tredje veckan vi går in i nu?! Konceptet TID blir mer och mer obegripligt med åren, framförallt för att tiden bara ... försvinner?! Allt rusar. Men nog om livets stora frågor och vidare till det som gör oss lyckliga på riktigt: Mat! Vi inleder det hela med en burgare som vi käkade i Smedjebacken i helgen innan vi skulle upp på scenen och prata husbygge på en trädgårdsmässa. Tareq lagade rostad potatis med tzatziki, broccoli och grillad kyckling i fredags. Han lyckades på något sätt göra en mjölkfri tzatziki som smakade precis som den vanliga, fråga mig inte hur han lyckas men han använde den trista havreghurten som bas och trollade. Svingott! En av mina "har lämnat mitt lilla barn på förskolan så håller mig i närheten" mackor förra veckan. Med olivolja, skinka och grönsaker + rooibos te. Här hade jag gjort en väldigt trevlig snacksbricka till Tareq som var ute och byggde en lördag. Salta mandlar, äpplen, gurkstavar, espresso och en chokladbit. Såhär gick det med den efter att jag snubblade och landade halvdant : - ) Helgfrulle i form av ägg och baconmacka och koffeinfri havrecappuccino och radio i bakgrunden <3 Någon slags pasta med tomatsås, oliver, citron, zucchini och pecorino. Klassisk bygglunch med körv, senap och surkål, så jädra gött! Chiapudding med granola, hallon och pumpakärnor till frukost. Med två baljor te som avslutning. En av mina favoriträtter som han slänger ihop på en femöring. Det ser inte mycket ut för världen men är otroligt gött! Starkt ris med cashewnötter, asiatiska kryddor i färsen och salladslök. Fem av fem! En till asiatisk rätt, den här gången med lax och grönsaker. En tallrik tomat, obligatoriskt till korvstroganoff, icke sant?! Det är något med färsk tomat till korvstroganoff som jag inte kan förklara. De gifter sig så oerhört bra! Äggröra på majskakor med basilika. Hade alltid färsk basilika hemma förut, men har av någon anledning slutat utan att riktigt förstå varför pga det är svingott på det mesta. Så nu är det bara att börja igen. Mer basilika på inköpslistan! Tareq sa de magiska orden "ska jag inte baka en kaka till dig älskling?". Han säger så ibland och jag blir lika salig varje gång. JA TACK baka gärna en kaka. Så han svängde ihop någon slags äppel-kanel-sockerkaka som var fem av fem plus. Lax, potatis, ärtor och smält smör (Eleplant i vårt fall) sitter alltid som en smäck! Här har jag lagat något som borde vara en köttfärssås. Pannkakor och koffeinfritt kaffe till helgfrulle. Morgonen efter vaknade han i ottan med Evy och bakade någon slags brödig pannkaka som vi åt varma med smältande smör. Oerhört delikat. Jag bakade visst kakor också! Camilla Hamids recept på cookies är superbra. Det var extrapris på någon fisk som jag nu inte kommer på namnet på ... en köttig fisk ... kan det ha varit, eeääh vågar inte gissa men den har ett roligt namn. Nåväl, Edith drack såsen pga den var så god. Avslutningsvis en klassisk plocka fram halva kylen till frukost-frukost. Bageribröd, diverse pålägg, kokta ägg och koffenfritt kaffe. Puh, det var det hela. Tusen tack för att du läste hela vägen hit! Nu ska jag avrunda arbetsdagen och hämta lillan. Tänk ändå, att jag så smått börjar komma igång igen. Imorgon ska jag in till kontoret en sväng - utan bebis och i egenskap av mig själv. Otroligt! Har du någon favorit av maten här ovan förresten? <3
