Hasselnöten kan vara min favoritnöt. Det är något med dess rejäla smak som får mina smaklökar att jubla. Vi trivs väldigt bra ihop, jag och hasselnöten. Den får ofta förgylla det mesta i matväg och här har jag samlat några favoriter där den finns med. Hackade hasselnötter som du rostar i en stekpanna på hög värme med havssalt och lite honung eller kokossocker är supergott på allt från hemgjord glass, chokladmousse och yoghurt till fruktssallad och gröt. Klicka på länkarna för att komma till goda recept. De godaste nötkakorna ever! Nyttig ischoklad! Nästan raw-tårta! Halloumitallrik! ,. hasselnöten är en riktigt bra antioxidant, är proteinrika och innehåller bl.a. mycket E-vitamin, zink, fosfor och beta-sitosterol som sänker det onda LDL-kolesterolet.
