Jag har kommit in i en pannkaksperiod där jag helst äter alla varianter av dessa godingar till både frukost, lunch och mellis. Jag börjar tro att jag ramlat in i barndommen där jag alltid suktade efter morfars berömda pannkakor. Vispa 4 ägg med 3½ dl mjölk med en ballongvisp, tillsätt 200 gram keso och nästan 2 dl grahamsmjöl och ev. 1 skopa proteinpulver bakpro. Rör noga och putta i ca. 2-3 msk fiberex/fiberhusk. Smaksätt med en nypa salt. Smält ca 2 msk smör och rör ner i smeten, stek på hög värme i en liten stekpanna eller plättlagg. Håll värmen på de färdiga kakorna genom att klä dem & en tallrik i alluminiumfolie. Servera med lättvispad grädde och färska jordgubbar.
