Chokladfondanter verkar ju så oerhört delikata och något svåra att göra. De två gånger jag provat har de blivit: 1. Lite för torr och trist utan den där maffiga chokladiga krämen i mitten. Vilket är lite som att ligga med strumporna på, helt okej men inte nervpirrande gött. 2. För lös vilket resulterade i en variant som mest kan liknas "för klent gräddad kladdkaka". Oerhört god och krämlig men som sagt. Ungefär som varm kladdkakesmet i portionsförpackning, vilket jag inser inte är så dåligt det heller. Men det är inte rätt! Hur GÖR en? Hur ska jag få min fondant helt perfekt? Och nu inser jag att det kommer ännu en utmaning, hur gör jag den glutenfri? Men främst, hur blir den sådär krämigt delikat med en flytande chokladkräm i mitten? Hjälp uppskattas mycket! ,. en bild från mitt första försök.
