Mitt besök i norrland resulterade i en av sommarens absolut finaste kvällar. Tillsammans med två söta vänner, en sol som aldrig gick ner och mysiga filtar sällskapade vi med denna pajen till långt in på natten. Jag kan dock rekommendera att låta den svalna då den blev ännu godare som kall när den hade fått mojsa till sig lite. Receptet hittar du här och servera med rejält vispad grädde och en kaffekopp.
