Måndag morgon och ny vecka. Jag vaknade på så fruktansvärt dåligt humör imorse. Var förbannad innan jag ens vaknat till liv och skrek på Kim för att han inte hörde vad jag sa ... mycket otrevligt. Det är inte ofta jag är så ilsken på morgonen så när det väl händer är det som att det kommer med extra kraft. Frukosten lindrade så nu känner jag mig lite mer på banan. Vill ägna inläggets resterande utrymme åt tre grejer som jag åt i helgen, bara för att de är så goda. Först ut är den godaste frukosten jag ätit på länge, enbart eftersom den innehöll min nuvarande favoritkombination ost + avokado. Den fick extra skjuts av chiliflakes, paprika och krasse. Orimligt gott! Kim skippade även tomater i äggröran (som han annars gärna har i) vilket gjorde att den blev extra god. Har insett att jag är rätt kräsen med tomater och inte alltid gillar dem. Gjorde smoothie på bara fyra ingredienser som blev glassig i konsistensen. Mixade en banan, några nävar hallon, chiafrön och havredryck tills det blev krämigt. Bra mellanmål som ger näring och energi. Vill man addera något extra så är kombination citron och ingefära riktigt god, men även en sked jordnötssmör ger en annan karaktär. Vill du ha mer inspiration och recept till smoothies? Kika HÄR! Avslutar med gårdagens frukost. Fortsatte knapra knäckebröd med samma pålägg som ovan, kokade blåbärssylt med chiafrön, citron och honung som jag hade på rysk yoghurt med diverse nötter, drack juice av blodapelsin och plockade med det som fanns. Det finns få saker som är så ljuvliga som helgens frukostar. Nu ska jag duka undan morgonens frukost (havregrynsgröt med valnötter, russin, blåbärssylt, ägg, kanel och kaffe) och göra klart det sista för dagens plåtning. Hoppas ni får en snäll måndag!
