Ägg, stekt, kokt eller vitt eller gult eller mjukt. Äggröra. Jag trodde knappt att det fanns fler sätt att piffa till världens godaste livsmedel. Därför blev jag alldeles salig när den här varianten serverades på min instagramfeed, paprika-stekt-ägg eller vad vi ska kalla det för. MUMS! Skär paprikan på tvären så det blir en ring med jämna kanter. Lägg i varm panna, knäck i ett ägg och salta. Låt ligga i medelvärme tills det börjar stelna. Jag lade över en annan panna för att hålla inne i värmen. Toppa med hackad bladspenat och servera som mellanmål eller en del av din frukost.
