Vill mest kliva in och bjuda på några bilder från gårdagens härliga frukost. Har fullt upp med att styra upp allt inför semestern som startar på tisdagkväll då jag kliver på planet mot Australien och Fiji. Ofattbart! Jag åker för att hälsa på syrran som är ute och backpackar och ska för första gången på flera år vara helt ledig. Tidigare har ju alltid bloggen och mina PT-online kunder fått följa med mig på alla resor och semestrar vilket gjort att jag på många sätt inte var ledig utan "jobbat på annan ort". Dessa tre veckor kommer jag vara 100% ledig. Jag har lånat fantastiska Erika Kits Gölevik som kommer att vikariera på Aetas för mig och bloggen är laddad med härliga inlägg. Min duktiga assistent Helena kommer att rodda med mailen och min sambo sköter det administrativa. Jag lämnar för första gången över och är ledig som en vanlig människa. Overkligt! Jag kommer antagligen att kika in och skriva några rader där det finns internet men eftersom jag redan har förberett så mycket så finns inget måste. Tack livet! Lyxfrukost: Trasig men ack så läcker chokladmoussetårta på mandelbotten från Gunnarssons bageri & konditori, valnötsfrallor, chiapudding, smoothies, gravad lax, rökt skinka, marmelad på apelsin & ingefära och grönsaker. Chiapudding: Rör ihop en tsk honung, 2 msk chiafrön och 2 dl yoghurt/mandelmjölk/mjölk/kvarg till en jämn smet. Smaksätt ev med vaniljpulver och rör ihop med en näve valfria bär. Häll upp i ett glas och ställ i kylen över natten eller minst 25 min.
