Jag är inne i period av rena, saftiga och syrliga smaker. Allt som känns tungt och mastigt känns ointressant och proteingröten har fått ge plats för näringsbombade fruktsallader och lena ägg. Jag gillar att ta klassiska rätter och göra dem sundare - som att strössla en vanlig fruktsallad med chiafrön, sesamfrön, grapefrukt, citrusfrukter och bär för att få protein, bra fett, antioxidanter och magnesium. ,. eller steka äggröran i kallpressad kokosolja och toppa med ruccola. Små små detaljer gör stor skillnad i näring. ,. fruktsallad på hallon, grapefrukt, kiwi, lingon, sesamfrön, blåbär, chiafrön, osvavlade aprikoser och lime.
