Att ha tid att laga en riktigt god vardagsfrukost är något av det bästa jag vet. Passar ofta på att styra något lyxigare än gröt de dagar jag jobbar hemifrån och tiden finns. Häromdagen blev det broccoliplättar med chiasyt och grädde. Gött! Broccoliplättar: 1 stor banan Valfri mängd färsk broccoli, förslagsvis 1 dl 2 ägg En nypa salt Ev. valfria frön som chia, hampa, sesam eller kokosflingor. Kokosolja till stekning Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer eller blender till en slät smet. Stek i kokosolja på lagom hög värme i en plättlagg eller stekpanna. Servera direkt med t.ex. chiasylt, bär, fruktkompott, stekta äpplen, smält choklad, vispad grädde, keso eller vad du gillar. Klicka HÄR för receptet på chiasylt. Klicka HÄR för grundreceptet på bananpannkakor.
