Husmanskost är sådär fantastiskt hjärtligt gott, när den är gjord hemma utan fusk och med kärlek. Jag har tidigare tjatat om hur lätt det är att laga rent och eget utan att det behöver ta sådär överdrivet mycket tid. Som det här: - lägg köttfärs i bunke, knäck i ett par ägg, salt, peppar och rulla rulla till biffar/köttbullar. - stek i kokosolja, salta peppra och klart. - hacka valfri potatis med skal i mindre bitar/klyftor, lägg i plåt med smör, salt och peppar. - gräddas tills den mjuknar. - häll frysta lingon i kastrull med ett par slevar vatten, låt koka upp och smaksätt ev med en liten nypa socker/stevia/syltsocker. - använd stekfettet till såsen, låt det ligga kvar i pannan och häll på grädde/crème fraîche, soja och ev. kryddor. - vispa ihop och servera maten tillsammans med de rårörda lingonen. För att allt ska gå smidigt och bli klart samtidigt börjar vi med potatisen, sen köttfärsen och sist sås och lingon. Tadaa! .
