HEJ och varmt välkomna till ett sprillans nytt "det här har jag ätit sedan sist"! Vi inleder med en av de godaste frukostarna på länge. Det lyxades med en rejäl avokado, ägg, fruktsallad, råsaft, bröd och diverse pålägg. Klipp till det viktigaste på juldagen: Den årliga kalkonen! Något av det godaste som finns <3 Med brysselkål, morötter, två olika såser och ugnsrostad potatis. En av jullovets snacks-stunder med diverse. Oliver, honung, ost, grönsaker, dadlar, ananas, körv, apelsin osv. Ah, okej. Det har varit ofantligt bra frukostar på senaste. Ledigheten höjde ambitionsnivån så att säga. Rostat surgdegsbröd, kofffeinfritt kaffe, iskall juice, citrusfrukter, äggröra, bacon, nötter, grönsaker och stekt tomat. Ahhhh. Äckligt var det inte! Gav upp för natthungern och började äta på nätterna för någon vecka sedan. Den brickan serverades vid midnatt efter att jag stirrat i väggen av frustration. Vegansk ostmacka och hemgjord minestronesoppa satt som en smäck och gav en hel natts sömn. Ännu en frulle med allt som är gött. Okej, nu är det nyårsafton! Vi käkade min favoritpasta på sen eftermiddag. Den består av vita bönor, musslor, vitt vin och persilja och är helt otrolig. Recept på den kommer att finnas någonstans nästa år, håll ut! Så tog han på sig kockuniformen och serverade mig en förrätt bestående av en krabbsallad med skivad avokado runt och en krabb-chilisås. Följt av entrecote, rösti, fänkål och en dragonmayo. Gott nytt år! Asiatiskt till middag ... ... som blev perfekt frukost morgonen efter. Har sagt det förr och säger det igen, mår så bra av att äta riktig mat till frukost. Det enda som behövs för att börja göra det till en rutin är att se till att det finns mat kvar till morgonen efter, vi får bli bättre på det helt enkelt. En frukost bestående av äggröra och valnötsbröd med vegansk creme cheese, gurka och dadlar (kämpar på med dadlarna men får inte i mig 6 stycken om dagen, max 3-4). Apelsinjuice och hallonbladste. Otrolig pasta! Är så glad över att han har tagit över matlagandet efter att det varit mitt jobb senaste halvåret i och med husbygget. Har saknat hans mat så njuter extra mycket nu. Smoothie med frysta hallon och citrusfrukter, äggröra, sallad, rostat bröd och te. Nugget trotsade minusgraderna och började lägga ägg igen! Så otippat och välkommet <3 Den här bilden gör inte detta goda rättvisa så ber om ursäkt till detta helt otroliga! Friterad torsk som smälte i munnen, en curry på sötpotatis och saffransris. Ni hör ju. French toast med bacon (hann inte komma med i bild), grapefrukt och smoothie. Ravioli med riven pecorino satt som en smäck en sen kväll. Hör och häpna, vi tog oss in till civilisationen och käkade brunch i söndags. Käkade avokadomacka och potatis. Mer potatis! Äggröra med potatis, rostat bröd, dadlar och min besatthet: grapefrukt. Asiatisk nudelsallad med biff. Te och varm choklad i pulkabacken får avsluta den här omgången. Eftersom vi ätit så mycket hemma den här tiden blev det inte många tips på caféer och restauranger men det får gå ändå. Någon favorit? Läs även: Recept på mjölkfri- och glutenfri kladdaka!
