Hej och välkomna till ännu ett inlägg med det finaste vi har: Mat! Det är ännu en variant av "det här har jag ätit sedan sist" och vi inleder med bilden ovan där min projektledare Elin tog ut mig på fika. Jag hade en turbulent dag av olika anledningar så hon tog ut mig på "personalvård". Mmmmmmm <3 HADE en bild på vad vi faktiskt fikade men den verkar ha ramlat bort på vägen hit? Det slukades tre sorters kakor, havrecappu och frallor. Ljuvligt! Klipp till helgen då min bästis Stefan hälsade på och vi sågs för första gången på 15 månader. Älskade gubben kämpade på i köket till midnatt. Vi skulle laga något lätt. Det slutade med att han langade fram en spontan tre rätters mitt i natten. GÖTT var det! Det var vit fisk med någon puré, det var chips och löjrom och det var saltlakritsglass till dessert. SJukT. Det här var ju när köket inte riktigt var färdigt så han hittade sina sätt att få till matlagningen. Jag supportade med underhållning, pekade var allt fanns och blev tipsy. Biskver! Nej men snälla. Syrran hade bakat biskiver med citronkräm! Hade med sig en hel hink till mig! Har en rackare kvar i frysen som sparas till något extra härligt tillfälle. Lunch! Är besatt av sådana här grytor med ris. Det här var någon curry med halloumi. Oerhört gött! Det har ätits bananer och ja, inte ätits bananer tydligen. Dessa åkte ner i en smoothie tillslut. Det är ju det enda alternativet när bananerna mörknar: Smoothie eller banankaka. Recept: Världens godaste banankaka! Det har druckits kaffe. Hur många koppar? Det vill man inte räkna. Älskar denna dryck så mycket. Snittar kanske 3 koppar om dagen? 4 ibland. Hur mycket kaffe dricker ni per dag? Sjödén tycker att hålet i min tröja ser ut som en snippa. Alla vet att hon har rätt. Det har ätits bullar. Det här är en frölle från Magnus Johnassons bageri. Den är sjuk! Klassisk kombo som jag alltid äter i Sjödéns ära: Kaffe med banan. Gifter sig oerhört väl. Aporpå Sjödén. Hon är otrolig! Det här lassades upp på bordet inför min föreläsningskväll som jag hade för några veckor sedan. Bara favoriter!! Lagade någon halvhjärtad pasta till mig och Edith. Har lagat väldigt lite mat den här perioden och mest ätit frukost till middag eller beställt. Är inte överförtjust i det men kombinationen singelhushåll och pandemi har påverkat min matlagningslust enormt. Vi rensade kylen och jag hittade två burrata som behövde ätas upp. Hällde ner tomater som skrumpnat i en varm panna med olivolja, flingsalt, honung och basilika och lät gojsa ihop. Det ihop med havreris, prinskorv, ärtor och morötter blev en oklar och ändå god middag så att säga. Snabb lunch! Överbliven potatis med äggröra och persilja. Knäckebröd med smör on the side. Ännu ett lass av att rensa kylen: Våfflor, rom, stekt rödkål, hallon och annat. Det var tartlett-vecka på bageriet - jag var där! Den närmast var min favorit: Lime/citron. Lördagens frukost med fruktsallad på mango, färska bär, vattenmelon, grapefrukt, basilika, solroskärnor och mynta + avokadomackor. Gjorde en kladdkaka som förgyllt mitt liv den senaste veckan. Vågar påstå att det är den godaste kladdkakan och receptet finns här: Världens godaste kladdkaka! Fika på Fabrique efter en poddinspelning. Syrran hugger in på surdegspizza från bageriet. Så, så goda! Frukost till middag för mig och lillan. Frukost på hotell för en jobbgrej. Nej men pistagenötter på fet yoghurt med honung och bär var 5+. Är för övrigt insnöad på pistagenötter i det mesta just nu. Pastasallad med pesto, grönsaker, halloumi, solroskärnor, svartpeppar, mango, basilika, persilja, och flingsalt. Kan vara månadens fjärde laddning sushi. Kokos på rullarna var nytt och gott! Helgfrukost <3 Vi avrundar med en sista bild där Sjödén sagt något olämpligt vilket leder till att jag nästar kissar på mig av förtjusning. Det var det hele! Hoppas att min matlagningslust väcks till liv den närmaste tiden. Puss! Läs även: Min sämsta del i föräldraskapet.
