Som jag tidigare berättat är kassler en stor favorit i mitt kök. För att förnya den gamla dängan bjöd syrran på en alldeles makalöst god senapskassler som jag gladeligen skulle äta hela veckan! Lägg skivad kassler i en ugnsform. Blanda en sås av senap, turkisk yoghurt och kryddor som du häller över kasslern, dekorera med tex. fetaost eller mozarella. Grädda i ugnen tills det fått färg. Koka hackad palsternacka mjukt, mixa med en mixerstav, salta och peppra och servera med kasslern och knaperkokt broccoli. Ibland blir det inte enklare och godare än så! .
