Något som jag sällan tröttnar på är ju den här förbaskade halloumin. Alltså, det går inte att tröttna. Det är något med det där sega och salta som får mig att bli helt till mig. Min kille brukar sucka lätt och säga "jaha, så det blev halloumi igen" när jag presenterar det som förslag eller säger "du, jag gjorde något lättlagat ikväll". Äsch, han gillar det mer än han vill erkänna! Den här gången bytte jag sesamfröna mot pumpakärnor som strösslades över osten och ner i pannan som gjorde att de blev sådär rostade och härliga. ,. knaperstekt halloumi med rostade pumpakärnor, jordgubbar, kiwi, ruccola, machesallad, basilika, apelsin, avokado, morötter, kokosolja, sugar snaps, lime och olivolja. Klicka HÄR för att få en video som visar hur du får till den där perfekta konsistensen på halloumin.
