Måndag och god förmiddag! Jag kommer in lite senare till kontoret idag och är snart redo att sätta igång med dagens agenda. Ser fram emot att grotta ner mig med diverse saker och bara jobba av veckans lista på saker som ska göras. Och för att påminna om att tillåta sig en mjuk start på veckan så vill jag uppmuntra dig till att ta en kväll för dig själv, i sällskap med kantareller och en del annat. Typ såhär ↓ Kantareller. Dessa ljuvliga små rackare som knappt går att tröttna på, kanske för att de med oss en sådan begränsad tid. Tänk vad vi uppskattar och respekterar mat och råvaror på ett annat sätt när det finns en begränsning. Jordgubbarna på sommaren, kantarellerna på hösten ... Det gör något gott med oss när vi kommer ifrån det här slit och släng-tänket med maten. Men tillbaka till kantarellerna! Jag vill verkligen rekommendera er att göra en version av den här kvällen som jag hade nyligen: » Ordna egentid. Släng ut eventuell partner, roomie eller boka av vännerna. » Gå förbi närmaste mataffär och köp kantareller. Välj valfritt recept på kantarelltoast och handla det som behövs. Köpt gärna något gott att tugga på efter också. Förslagsvis färska bär om de fortfarande är fina. » Gå hem, byt om till mjuka kläder, ta av eventuell bh (alltid), sätt upp håret och laga maten. Jag lade kantarellerna i en panna med lite smör, fräste tills vätskan försvunnit, lade till lite mer smör, saltade, hällde ner en skvätt grädde och persilja. Rostade brödet och strösslade över kantarellstuvningen. Toppa med persilja och pressad citron. » Sätt dig på lämplig plats som gör dig glad. Balkongen, soffan etc. Välj valfri underhållning. Netflix, en bok, tidning eller ingenting. » NJUT. Ha en fin dag!
