Tänk dig att du stänger igen datorn efter en lång dag på jobbet. Du känner hur axlarnas spänningar är på bristningsgränsen. Du vill bara hem, snabbt. Istället för att kasta dig på bussen och köpa en sushi väljer du att ta en promenad för att fylla kroppen med ny energi. I takt med att du vecklar ut benen släpper arbetsdagen från ditt medvetande. Du slappnar av. Väl hemma kliver du in i köket, sätter på radion och stänger av mobilen. Du nynnar på låtar du inte kan, känner hur kvällens rosa himmel träder fram i horisonten och du lagar en rejäl köttfärssås. Den puttrar, du trivs, den skvätter, du vickar på tårna, den smakas av, du drar i rödvin. Plötsligt hittar du dig själv i köket, i nuet. Du är i din köttfärssås. Njuter. Är inte det mindfulness så vet jag inte. Magisk köttfärssås: Gärna ekologiska ingredienser. Nötfärs/blandfärs Krossade tomater Grädde/Creme fraiche Något chilistarkt Rödvin Hackad lök Honung Örtsalt/peppar Färsk basilika Blandade tomater Låt koka länge, dra i ordentligt med rödvin, en nypa honung och smaka av ofta. Servera med valfri variant av pasta, färsk basilika, riven parmesan och tomater.
