Ah. Fisk, omega 3, bra fett, härlig näring, snygg färg, trevlig konsistens, god energi och ljuvlig smak. Det går helt enkelt inte att hoppa över den goda fisken. Lax kan vara guds gåva till kroppen. Här har jag gjort en klassisk laxfilé med romsås och bulgur med en twist av senap. Blanda grovkornig, gärna ekologisk och ofixad senap med en sked olja, färsk hackad chilifrukt och honung. Smörj in de färska laxfiléerna eller lägg som ett täcke. Placera dem i en ugnsform som du täcker med folie. Grädda i ganska precis 16 min på 225 grader. De ska vara vita i kanterna och rosa i mitten, alldeles mjuka med andra ord. Njut! .
