Att komma hem i god tid på söndagarna är nästan lika skönt som att faktiskt åka iväg över helgerna. Att komma hem och känna att man fortfarande har timmar på sig att andas, plocka undan grejer, handla mat inför veckan och söndagsmysa i soffan gör helgen komplett på ett så skönt sätt att det lätt blir mina favoritdagar. Som avslutning på förra veckan plockade jag upp min vän Frida för en delikat söndagswook som resulterade i detta: Hacka och dela kycklingfiléer i önskade bitar, stek under lock på medelhög värme tillsammans med smör, olja och kryddor som chili, thaicurry, salt, peppar, och cayenne tills de blivit genomstekta och mjuka. Strimla och hacka paprika, zuccini, lök, färsk broccoli och vitlök i stora bitar. Wooka i en het panna med olja, salt och peppar ett par minuter tills de blivit lite mjuka och fått en mörkare nyans utan att förlora sin spänst. Servera tillsammans med tzatsiki och grönsallad. .
