Yoghurtglass har verkligen blivit hett på senaste. Det föds många ställen som serverar finfina varianter och fler kommer komma. Innan semestern testade vi ett nytt ställe på Östermalm som var god men fick minuspoäng för att den var fettfri. Jag blev så inspirerad att jag klev hem och rörde ihop en egen variant till kvällsmat. Full av fint fett och gottigheter. Hemgjord yoghurtglass: Grekisk yoghurt, mosade & skivade jordgubbar, rå honung & kokos = blanda väl, häll i glassburk, ställ i frysen. Ta fram var 35e min och rör om. Servera efter ca 2-3 tim med strössel. Strössel: Rosta solroskärnor, kokosflingor & kokoschips i en stekpanna.
