Vafan. Jag är så djävulskt trött på det här nu. Det här med att svartmåla vissa livsmedel så unga människor blir livrädda för dem. Vad är det för skit? Jag och många med mig får dagligen försöka hjälpa kunder och läsare att förstå att nej, bröd är inte farligt för att det heter bröd och nej kolhydrater är inte "gift för kroppen" och nej vi blir inte tjocka av att äta en sked grädde ibland. Jag blir så jävla ledsen och arg. Fan ta er som har svartmålat brödet och kolhydraterna och packat ihop det som en enda dålig skit. Förstår ni inte hur det skrämmer folk? Hur unga människor läser allt, tar till sig och svälter sig? Hur de tror att PERFEKT är en kosthållning och hur de utesluter allt fler livsmedel. Hur de utvecklar ortorexi, hysteriska träningsberoenden, kompenserar varje "snedsteg" i maten med att springa milen och tror att allt som inte är "lätt" eller "nyttigt" direkt blir fett på kroppen? En gång för alla. Potatis är inte farligt. Bröd är inte automatiskt dåligt för att det heter "bröd". Det finns mängder med bröd som är bäst, bra och mindre bra. Nej, en sked grädde sätter sig inte direkt på låret och ja, du kan äta kolhydrater, fett och protein och det borde för övrigt inte pratas om dessa grupper utan heta MAT. Mat som tillför glädje, energi och kraft. Hur vi mår, vad vi får för resultat och hur våra kroppar trivs handlar om en helhet skapad av rutiner, stressnivå, sömn, glädjeämnen, rörelse, vila, tajming, mat, återhämtning, träning och allt det där som skapar hälsa. Det är olika för alla och det är verkligen så, vi är olika. En mår bra av mer fett, en annan av att äta mer sällan och en tredje av att äta massor med gröna smoothies. Det finns inga rätt eller fel och vi måste sluta skrämma upp varandra. Hjälp varandra eller låt var och en sköta sitt men ge fan i att svartmåla kolhydraterna så unga springer livet ur sig för att fly dem.
