Färgstarka smoothies i diverse skålar med krispiga toppings ser ju generellt väldigt lockande ut. Men många har en lång ingredienslista eller innehåller något som man själv inte har hemma i skåpet. Allt det där är ju supertrevligt när tid, intresse och ork finns, men det är inte det enda sättet att göra smoothies på. En smoothie kan vara ett ihopplock av sådant som skräpar i kylen hemma. En smoothie kan bestå av bara två till fyra ingredienser och ändå vara jättegod. En smoothie kan vara utan en enda trendig alg och fortfarande vara näringsrik. Istället för att slänga resterna av helgens fruktsallad, lägg det i en smoothie. Och samma med bruna bananer, ett halvt äpple som börjar tappa gnistan och bär som sjunger på sista versen. Släng det, men i din mixer istället för papperskorgen. Några tips för att få ihop en god smoothie oavsett vad den innehåller: → Undvik att blanda för många färger. Hallon, bladspenat, blåbär och något annat gult eller orange blir lätt brunt och ser inte lika aptitligt ut. → Ha en balans mellan något sött, surt, syrligt och mättande. Min klassiker är banan (sött), hallon (syrligt), citron (surt) och något mättande som frön, nötter eller jordnötssmör. → Väl en bas och håll dig till den. Alltså utgå från exempelvis antingen fet yoghurt, kokosvatten eller avokado eller banan eller havregryn eller jordnötssmör och låt det styra resten. Allt kommer inte passa ihop smakmässigt så testa dig fram. → Verkar det för komplicerat, dyrt eller bara jobbigt med för många olika trendiga ingredienser? Hitta två till fyra som du verkligen gillar och mixa dem. Det räcker långt det med. Recept smoothiebowl med fyra ingredienser 1 skål ca 2 dl blandade frysta blåa bär ca 2-3 dl mandelmjölk 1 liten banan 1/2 citron Gör såhär: Mixa samman och toppa med det som finns hemma. Klart! Just den här skålen fick sällskap av äggröra, kaffe och två rostade surdegsmackor med ost och gurka. Har en tendens att favorisera just den här kombinationen på helgerna, den har liksom allt. Något fruktigt, något salt och mättande och något som bara är svingott (läs: rostade mackor).
