Jag får många frågor om hur en kan göra den perfekta smoothien. För att sammanställa mina högst icke-vetenskapliga teorier så kommer här en fullständig redogörelse för hur min smoothierutin ser ut. Hoppas det smakar! Lägg i mixern: Börja med en bas. Kan vara t.ex. ett äpple, en apelsin eller både och. En-två frukter brukar vara lagom. Sedan en halv avokado eller en näve mango för krämighet. Sedan lägger du i smaksättningen. Mina favoriter är lime, ingefära eller citron. Helst alla tre för en härlig sursyrlig smak. Efter det lägger jag på en proteinkälla. Tex., ca 1 1/2 msk, tex något nötsmör (ekologisk och naturellt), jordnötssmör eller cashew, etc. eller ett ägg/kvarg/hampaprotein. Sedan kan du pimpa med tex grönsaker. Allt från bladspenar, grönkål etc. Sedan i med frysta bär för att få det kallt och färgrikt, ca 2-3 nävar, tex hallon, mango, blåbär, jordgubbe, etc, gärna blanda olika. Sist i med vätskan, börja med ca 2 dl och mixa tills det tar emot, fyll då på lite i taget tills det blir en glassliknande konsistens. Vätskan kan vara allt från kokosvatten, yoghurt/fil, färskpressad juice, till havremjölk/mandelmjölk. Tadaa! Kom ihåg att vi äter med ögonen så ta hänsyn till färger när du gör smoothies. T.ex. blanda enbart rosa/röd/orange/blå med varandra och gul/grön/orange tillsammans. Ta alltså inte frysta hallon tillsammans med grönkål, avokado och morotsjuice. Det ser bara läskigt ut. Tips på goda kombinationer: - frysta hallon, mandelmjölk, cashewsmör, apelsin, kokosflingor och avokado. - fryst mango + hallon, ingefära, morotsjuice, apelsin, ananas, avokado. - fryst mango, grönkål/bladspenat, spirulina, citron, avokado, ananas. - Frysta blåbär, apelsin, mango, lime, kokosvatten, lingon, äpple.
