<3 Jamen receptet på kladdkaka som jag postade 2017 lever än om man säger så. Får fortfarande meddelanden var och varannan dag om att det bakas och äts med höga betyg. Vågar alltså påstå att det är väldigt värt att testa om man vill ha något riktigt gött till fika. Igår testade vi en ny variant då Edith från en dag till en annan vill göra allt i köket - första dagen pannkakor som hon nailade, nästa dag kladdkaka. Anledningen till den nya varianten var att vi sakande en del kakao och att jag fick feeling och ville testa med choklad som bas istället. Hur det blev? Ja om man säger så att äckligt var det EJ! SVINGOTT är verkligen ord att beskriva det. Så om jag skulle kombinera det till en uppad version av "Världens godaste kladdkaka" så skulle den vara som följer 👇 Recept:240 g smör eller mjölkfri/vegansk variant100 gram mörk choklad 70%340 g strösocker (4 dl)220 g ägg (4), rumstempererade8 g vaniljsocker (2 tsk)60 g kakao (1,5 dl) (ev minska mängden kako något beroende på hur distinkt smak chokladen du väljer har)120 g vetemjöl (2 dl)6 g salt (1 tsk)Ströbröd till formenGör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form med avtagbara kanter. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen och låt smälta tillsammans med smöret. Rör ner strösocker, ägg och vaniljsocker med hjälp av en slickepott. Vispa EJ. Blanda ihop kakao, vetemjöl och salt och vänd ner det i smeten.Häll i smeten i formen och grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter, tiden beror på din ugn. Tänk på att den fortsätter bakas efter att man tagit ut den. Den brukar vara färdig när den börjar torka i kanterna men fortfarande är riktigt lös i mitten (viktigt!). Ställ kallt direkt och låt vila några timmar i frysen innan servering. Bör serveras direkt från frysen, alltså inte tinas det minsta innan den ställs fram. Servera med vispad grädde och NJUT! Berätta gärna vad ni tyckte om ni testar! <3
